Coacăza neagră

Coacăzele negre sunt mici și ovale, având o culoare de la violet închis la negru și un gust acrișor. Aceste fructe cresc pe planta de coacăz negru (Ribes nigrum) și sunt o sursă excepțională de vitamina C și polifenoli. Hai să explorăm beneficiile potențiale ale coacăzelor negre, valorile lor nutriționale și modul în care le putem folosi.

1. Bogate în Vitamina C: Coacăzele negre conțin o cantitate excepțională de vitamina C. O porție de 100 de grame furnizează 181 mg de vitamina C, echivalentul a 200% din doza zilnică recomandată de 90 mg. Pentru comparație, aceasta este cantitatea de vitamina C din alte surse alimentare cunoscute:
   • 100 grame de coacăze negre: 181 mg
   • O portocală medie: 69,7 mg
   • Un lămâie mare: 44,5 mg
   • Un ardei gras mediu: 127,7 mg
   • 100 grame de căpșuni: 58,8 mg

   Așadar, coacăzele negre sunt printre cele mai bogate alimente în vitamina C din dieta umană.

2. Beneficii pentru Sănătatea Inimii: Combinarea antioxidanților, vitaminelor și mineralelor din coacăzele negre le face un aliment sănătos pentru inimă. Antocianinele și vitamina C din aceste fructe au demonstrat că îmbunătățesc funcția vaselor de sânge și reduc riscul bolilor cardiovasculare, inclusiv atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale.
3. Puternici Antioxidanți: Coacăzele negre conțin o cantitate semnificativă de antioxidanți, inclusiv antocianine și flavonoide. Acești compuși ajută la combaterea stresului oxidativ din organism, care poate duce la diverse boli cronice și îmbătrânire prematură.
4. Beneficii pentru Sănătatea Creierului și a Ochilor: Coacăzele negre sunt benefice pentru sănătatea creierului, reduc inflamația și întăresc sistemul imunitar. De asemenea, pot îmbunătăți memoria și concentrarea, reducând stresul oxidativ și inflamația.
5. Beneficii pentru Piele: Consumul de coacăze negre poate contribui la menținerea sănătății pielii datorită conținutului lor de antioxidanți și vitamine.

În concluzie, coacăzele negre sunt fructe mici, dar pline de beneficii pentru sănătate. Le putem consuma proaspete sau sub formă de produse precum gemuri, sucuri, ceaiuri sau extracte. 🍇🌿

Originea: Crescute cu grijă și mîndrie în Moldova