Нут
Нут, культивируется и употребляется в странах Ближнего Востока уже тысячи лет. Эти скромные бобовые предлагают множество преимуществ для здоровья. Давайте рассмотрим некоторые из научно обоснованных преимуществ нута:
Богатый питательными веществами: Нут — это настоящий питательный гигант. Порция в 1 чашку (164 г) варенного нута содержит следующее:
- Калории: 269
- Белок: 14,5 г
- Жиры: 4 г
- Углеводы: 45 г
- Пищевые волокна: 12,5 г
Ключевые витамины и минералы:
- Марганец: 74% от суточной нормы (СН)
- Фолиевая кислота (витамин B9): 71% от СН
- Медь: 64% от СН
- Железо: 26% от СН
- Цинк: 23% от СН
- Фосфор: 22% от СН
- Магний: 19% от СН
- Тиамин: 16% от СН
- Витамин B6: 13% от СН
- Селен: 11% от СН
- Калий: 10% от СН
Помогает сохранять ощущение сытости: Сочетание белка и пищевых волокон в нуте замедляет пищеварение, способствуя ощущению сытости. Белок может увеличивать гормоны, снижающие аппетит. Исследования показывают, что нут помогает снизить калорийность пищи и усилить ощущение сытости.
Поддерживает регуляцию уровня сахара в крови: Низкий гликемический индекс нута помогает стабилизировать уровень сахара в крови. Содержание пищевых волокон замедляет всасывание глюкозы, предотвращая резкие скачки и падения уровня сахара.
Преимущества для сердечно-сосудистого здоровья: Высокое содержание пищевых волокон в нуте помогает снизить уровень холестерина. Он также содержит антиоксиданты, защищающие от сердечных заболеваний.
Поддержка контроля веса: Сочетание белка и пищевых волокон помогает контролировать аппетит и снижать общий калорийный прием. Включение нута в рацион питания может поддерживать усилия по снижению веса.
Для людей с чувствительностью к глютену: Нут является натурально безглютеновым продуктом, что делает его подходящим для тех, кто чувствителен к глютену.
Здоровье пищеварительной системы: Пищевые волокна в нуте поддерживают здоровье пищеварения и регулярные кишечные движения.
Здоровье костей, кожи и волос.
