Semințe de mac
Semintele de mac, derivate din planta de mac (Papaver somniferum), au fost folosite ca remediu traditional de secole. Aceste seminte mici vin in diverse culori, in principal alb si galben, si sunt utilizate in produse de patiserie si mancaruri traditionale din intreaga lume. Sa exploram cateva dintre beneficiile emergente ale semintelor de mac:
Bogate in Nutrienti si Antioxidanti: Semintele de mac sunt pline de nutrienti esentiali si antioxidanti. O lingura (aproximativ 9 grame) furnizeaza:
- Calorii: 46
- Proteine: 1,6 grame
- Grasimi: 3,7 grame
- Carbohidrati: 2,5 grame
- Fibre: 1,7 grame
- Mangan: 26% din Valoarea Zilnica (VZ)
- Cupru: 16% din VZ
- Calciu: 10% din VZ
- Magneziu: 7% din VZ
- Fosfor: 6% din VZ
- Zinc: 6% din VZ
- Tiamina: 6% din VZ
- Fier: 5% din VZ
De remarcat este faptul ca semintele de mac sunt deosebit de bogate in mangan, care sustine sanatatea oaselor si coagularea sangelui. De asemenea, sunt bogate in cupru, esential pentru tesuturile conjunctive si transportul fierului. Uleiul de seminte de mac contine, de asemenea, grasimi omega-6 si omega-9, care contribuie la sanatatea generala si reducerea riscului de boli de inima. Cu toate acestea, moderatia este importanta din cauza efectelor potentiale inflamatorii ale aportului ridicat de omega-6.
Poate Contine Compusi cu Proprietati Analgezice: Planta de mac contine alcaloizi precum morfina, codeina si tebaina, cunoscuti pentru proprietatile lor analgezice. Desi semintele de mac in sine nu contin natural acesti compusi, ele pot fi contaminate in timpul recoltarii sau din cauza daunatorilor. Latexul de mac (lichidul alb laptoas din capsula de mac) contine acesti alcaloizi. Este esential de mentionat ca semintele de mac vandute in supermarketuri sunt de obicei curatate pentru a indeparta orice alcaloizi de opiu. Medicamentele farmaceutice folosesc adesea acesti alcaloizi pentru ameliorarea durerii, calmare si inductie a somnului.
Sursa Buna de Polifenoli: Semintele de mac si uleiul lor sunt bogate in polifenoli, care actioneaza ca antioxidanti. Aceste compusi pot ajuta la reducerea riscului de afectiuni precum bolile de inima.
