Бразильские орехи

Бразильские орехи, также известные как орехи бразильского ореха, представляют собой большие семена гигантских деревьев, произрастающих в дождевом лесу Амазонки в Бразилии, Боливии и Перу. Эти семена растут в кластерах по 8–24 внутри твердой, похожей на кокосовую, стручка, которая их защищает. Несмотря на свое название, бразильские орехи на самом деле являются семенами, а не настоящими орехами. Давайте рассмотрим, почему их считают полезными для здоровья:

1. Богатые питательными веществами: Бразильские орехи являются высоконутриентными и энергетически плотными. В одной порции (1 унция) бразильских орехов содержится следующее количество питательных веществ:
   • Калории: 187
   • Белок: 4,1 г
   • Жиры: 19 г
   • Углеводы: 3,3 г
   • Пищевые волокна: 2,1 г
   • Медь: 55% от суточной нормы (СН)
   • Магний: 25% СН
   • Фосфор: 16% СН
   • Марганец: 15% СН
   • Цинк: 10% СН
   • Тиамин: 15% СН
   • Витамин Е: 11% СН
   • Селен: Всего один бразильский орех обеспечивает ошеломляющие 96 микрограмм (мкг) селена, что составляет 175% от рекомендуемого суточного потребления. В большинстве других орехов селена менее 1 мкг в среднем.
2. Селеновый центр: Бразильские орехи являются исключительным источником селена. Один орех содержит примерно 989% от СН селена. Селен необходим для нормальной функции щитовидной железы, здоровья иммунной системы и роста клеток. Повышенные уровни селена связаны с улучшенной иммунной функцией, лучшими результатами при раке, инфекциях, бесплодии, беременности, сердечных заболеваниях и психических расстройствах. Бразильские орехи — это эффективный способ поддерживать или увеличивать уровень селена в организме.
3. Поддержка щитовидной железы: Ваша щитовидная железа, расположенная у основания шеи, играет ключевую роль в производстве гормонов, обмене веществ и регуляции температуры тела. Ткань щитовидной железы имеет наивысшую концентрацию селена, который необходим для синтеза гормона Т3 и защиты щитовидной железы от повреждений. Употребление всего одного бразильского ореха в день может обеспечить достаточное количество селена для поддержки функции щитовидной железы.